Il marchio di qualità Natura-Beef contraddistingue la carne di vitelli allevati costantemente con la madre e macellati all’età di 10 mesi. Le razze bovine da carne garantiscono prodotti eccellenti. Il programma di qualità si fonda su dettagliate disposizioni concernenti il foraggio e l’allevamento, che mirano a una produzione in armonia con la natura e rispettosa degli animali.

Allevamento naturale

I vitelli sono allevati sempre assieme alle madri, in stalla e all’esterno. Una delle condizioni principali da rispettare è il pascolo all’aperto in estate e uscite giornaliere in inverno. I capi di bestiame si muovono liberamente in prati e alpeggi gestiti secondo i principi della coltivazione estensiva. A 10 mesi, una volta svezzati, i vitelli vengono macellati.

Foraggio naturale

Il foraggio è costituito soprattutto dal latte della madre, al quale subentrano poi erba e fieno. È rigorosamente vietato l’impiego di additivi nutrizionali per accelerare la crescita, alimenti modificati geneticamente e proteine o grassi animali.

Garantito Natura-Beef

Il marchio Natura-Beef si fonda su un programma di qualità promosso da Vacca madre Svizzera. Le aziende che possono fregiarsene sono ispezionate regolarmente da beef control.

Per ogni singolo capo, Vacca madre Svizzera certifica il rispetto degli standard Natura-Beef concernenti età, provenienza, allevamento e foraggio.

Del marchio Natura-Beef esiste anche la versione bio, per la quale vigono le direttive concernenti i prodotti Gemma emanate da Bio Suisse.

L'ordinazione minima è di 5 kg misto, il prezzo varia dalla quantità.

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